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来自：本站 添加时间：2025-05-23 07:07
材料：
- 200克黄豆
- 3汤匙盐
- 2杯水
步骤：
1. 将黄豆放入碗中，加入足够的水浸泡6至8小时。这将帮助去除豆子上的脂肪和蛋白质。
2. 浸泡完毕后，将黄豆放入滚水中煮10至15分钟，直到它们变软。
3. 将煮熟的豆子用冷水冲洗干净，去除表面的脂肪和杂质。
4. 将冷水锅中加入2杯水和3汤匙盐，搅拌均匀溶解盐。
5. 将煮熟的豆子放入盐水中，用搅拌器搅碎成糊状。如果没有搅拌器，你可以用刀切碎或者擀面杖压碎。
6. 搅拌均匀后，将混合物倒入一个大碗中，用保鲜膜盖好。
7. 将碗放在温暖的地方静置2个小时，以让黄豆酱发酵。如果你想要更浓郁的味道，你可以将其放置更长的时间。
8. 2个小时后，你的黄豆酱就做好了！你可以享用它作为各种菜肴的调料，如炒菜、拌面等。
这个家常黄豆酱不需要晒和发酵，所以制作时间相对较短。你可以根据自己的口味调整盐的用量，增减蒜和辣椒等调料来制作不同风味的黄豆酱。希望你会喜欢！ ”健身健美队指导教师韩捷介绍道。新华社记者丁磊摄（来源：新华社）
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